TIPS DAPUR HAKIKI
This news is posted at 29 October 2014

3 Tips Membuat Cake Yang Halus, Lembut dan Tidak Berpori


Hakiki-Pernahkan anda mencoba membuat sepotong cake yang lezat? Anda sudah menggunakan bahan-bahan terbaik serta mengikuti resep yang ada. Tapi kenapa ya, cake yang dijual di toko roti hasilnya selalu lebih halus dan lembut dari buatan sendiri? Anda tentu bertanya-tanya , bagaimana caranya membuat cake yang halus, lembut dan tidak berpori? Mari coba 3 tips menarik berikut ini:

1. Proporsi Kuning Telur
Proporsi jumlah kuning telur harus lebih banyak daripada jumlah putih telur. Semakin banyak jumlah kuning telur yang digunakan daripada putih telur, maka cake yang dihasilkan akan semakin halus, lembut dan tidak berpori.

2. Proporsi Jumlah Butter
Anda juga harus memperhatikan proporsi jumlah butter, untuk mendapatkan cake yang halus, lembut dan tidak berpori. Proporsi jumlah butter yang terbaik adalah 60% dari jumlah telur.

3. Penggunaan Margarin
Jenis dan fungsi margarin sangatlah beraneka ragam. Jika anda ingin membuat cake yang halus, lembut dan tidak berpori, maka pilihlah margarin yang paling cocok untuk jenis cake. Misalnya saja dengan penggunaan Marmila Margarine beraroma susu vanila yang khusus untuk cake dan roti, anda dapat mengurangi pemakaian susu dan menghilangkan vanilli di proses produksi.

Dengan 3 tips diatas, anda akan mendapatkan cake yang halus, lembut dan tidak berpori. Selamat mencoba!

back